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Jun 27, 2023

Bone Daddies bestätigt die Eröffnung des Restaurants am Leicester Square im Oktober

30.08.2023 – Zuletzt aktualisiert am 30.08.2023 um 11:52 GMT Verwandte Tags Bone Daddies Casual Dining Japanische Küche Multi-Site Ramen R200 function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags

30.08.2023 – Zuletzt aktualisiert am 30.08.2023 um 11:52 GMT

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Das neue Restaurant befindet sich direkt gegenüber der U-Bahn-Station Leicester Square in der Cranbourn Street und bietet auf zwei Etagen Platz für 80 Personen.

„Unser großartiges Team von Bone Daddies bereitet sich auf den Einzug in unser neues Zuhause vor, während wir die Marke Bone Daddies von unserem aufregenden neuen Standort am Leicester Square aus weiter stärken“, sagt Steve Hill, Geschäftsführer von Bone Daddies.

„Der neue Standort liegt direkt gegenüber der U-Bahn an einem erstklassigen Ort für Londoner und Touristen gleichermaßen.“

Bone Daddies, das ursprünglich im Jahr 2012 gegründet wurde und letztes Jahr sein 10-jähriges Jubiläum feierte, betreibt derzeit sieben Standorte unter seiner Kernmarke in London sowie zwei Flesh & Buns-Restaurants.

Es besitzt auch Shackfuyu in Soho, das vom westlich beeinflussten japanischen Yōshoku-Kochstil inspiriert ist.

Der Chefkoch der Gruppe, Tom Moxon, wird die Speisekarte am Leicester Square betreuen, die die originalen Tonkotsu-Ramen der Marke mit Chashu-Schweinebauch, Frühlingszwiebeln, Bambus, Sojasprossen, verbranntem Knoblauch und einem Clarence-Court-Ei umfasst.

Die Inneneinrichtung des Restaurants wird „industrieller“ wirken als die anderen Ramen-Bars von Bone Daddies und durchweg Elemente aus Beton und Metallgerüsten umfassen, die mit roten und weißen japanischen Laternen, einer Bierkistenwand und Leuchtkastenelementen kontrastiert werden.

Bone Daddies erstmals enthülltbereits im Juli​ dass das Unternehmen plante, einen Standort am Leicester Square zu eröffnen, und fügte damals hinzu, dass es aktiv nach neuen Standorten für seine Pipeline bis 2024 suche.

Die Gruppe meldete für das am 30. September 2022 endende Geschäftsjahr einen Umsatz von 17,3 Mio. £, was einer Steigerung von 57,5 ​​% gegenüber den 11 Mio. £ im Geschäftsjahr 21 entspricht.

„Ich bin sehr stolz darauf, dass die Bone Daddies Group positive Ergebnisse erzielt und sich kontinuierlichem Wachstum erfreut“, fügt Hill hinzu.

„Trotz der Schwierigkeiten, die die gesamte Branche in den letzten Jahren mit sich brachte, ist unser Team bei uns geblieben – einige davon seit fast einem Jahrzehnt –, was ziemlich demütigend ist, sodass wir unserer Zukunft im Gastgewerbe sehr positiv entgegensehen, sowohl in London als auch vielleicht darüber hinaus.“ .“

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